3.没有《卫生许可证》或者超过了《卫生许可证》和《营业执照》上的许可项目。如有的企业只允许其生产纯净水，但其却堂而皇之地打出矿泉水的标签销售。

4.没有食品质量监督检验部门的检验报告。该检查部门每年都要对矿泉水进行检验，其检验的范围除矿物含量外，还对致病菌、大肠菌群、菌落总数量进行检验，此外还依据《食品标签通用标准》对矿泉水的包装及标签进行检查。

5.不具备生产矿泉水的条件，去其他厂灌装，而打自己的标签销售。

6.打自己的标签销售，而水却并非自己厂生产，又不注明生产产地。

7.以假充真。

8.包装物（特别是桶）不合格。

　　　那么，我们应如何正确选购矿泉水呢？首先要核实您选的品牌是否符合前四条。其次，要了解自己选择的品牌水产地究竟在哪里。至于如何从表面上区别真假，我们以不老村牌矿泉水为例，教您如何辨别真伪。首先，每桶水上都有三套标：桶身上的标？？？“大标识”；桶颈上的标？？？“缩口标”；桶嘴上的标？？？“盖标”。在买水时应注意检查三套标是否齐全一致，是否没有被破坏，如发现三套标不一致，则此水即是假水。其次，桶盖上面有一个一次性的小盖，俗称“聪明盖”，此盖上大多也有商标，此盖一拉即掉，是一次性的，买水时应注意检查“聪明盖”是否完整，并应看上面是否有标。至于包装物，应拒绝接受塑料桶。

（９）按矿泉水特征组分类：

①偏硅酸矿泉水；
②锶矿泉水；
③锌矿泉水；
④锂矿泉水；
⑤硒矿泉水；
⑥溴矿泉水；
⑦碘矿泉水；
⑧碳酸矿泉水；
⑨盐类矿泉水。

（１０）按矿化度分类命名

矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度＜500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，＞1500mg/l为高矿化度。矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水，＞1000mg/l为盐类矿泉水。

（１１）按阴阳离子分类命名

以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名。
①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；
②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；
③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。